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麗江四縣一區學校食堂食品安全監控系統

民以食為天,然而餐飲行業違規添加劑、“地溝油”、衛生狀況惡劣等問題突出,屢屢曝光,食品安全已成為消費者就餐的首選。《中華人民共和國食品安全法(修訂草案)》已經完成公共意見征集,該修訂草案總體思路是以預防為主,重在消除隱患,包括建立最嚴格的全程監管制度、最嚴格的各方法律責任制度等。 “透明廚房” 正是以互聯網技術為手段貫徹和實施“最嚴《食品安全法》”,對餐飲行業最關鍵的食品加工制作環節進行透明化展示,為民眾消費的安全衛生負責。“透明廚房”讓人看著做飯菜,顧客吃得放心,值得提倡。通過廚房透明化,操作流程直播化,給顧客視覺上最直觀的感受。


具有實時性、公開性、透明性。打造餐飲安全社會共治的橋梁、渠道與窗口,吸引市民可以隨時對餐飲企業進行關注與監督。


餐飲單位負責人的“千里眼”。可通過電腦或智能手機登錄平臺,對本企業后廚操作過程、崗位落實情況進行適時監督和管理。


監管更透明。便于監管部門隨時抽查各個飯店的衛生狀況,更是顧客認可的結果,餐飲企業和顧客之間多了一份信任,從而使監管部門的工作效率也得到了提高。


食品安全可追溯。一個月以上食品制作全過程視頻錄像,一旦發生食品安全事故,相關單位可追溯相關人員責任。



成功案例:


麗江四縣一區學校食堂食品安全監控系統


麗江市古城區政府將實施學校食堂食品安全監控系統建設列為2013年為民辦10件實事之一,本項目于2013年7月由我公司中標總包實施,項目前期制訂了《古城區學校食堂食品安全監控體系建設實施方案》,完成了轄區內91所學校、87個學校食堂摸底調查工作,方案提交工作會議審核通過;一期工程在城區14所區直屬公立學校、20個學校食堂實施食品安全監控體系建設,于2014年初實施完成并驗收交付使用,得到了社會各界的廣泛認可及好評!2014年底,本項目二期工程30所學校、33所食堂的食品安全監控體系建設完成,目前該系統已全面投入使用。


劍川食品藥品監督管理局“劍川賓館”“佳利酒店”視頻監控項目


“劍川賓館”“佳利酒店”是劍川標志性星級酒店,承擔大量的餐飲宴席及中外游客的餐飲工作。2015年1月我公司成功完成了劍川食品藥品監督管理局關于“劍川賓館”“佳利酒店”的視頻監控項目,在兩家酒店的儲物區、操作臺、洗菜區等眾多區域安裝監控點位,對酒店食堂進行全方位實時監控,規范操作流程,方便食品藥品監督管理局、酒店管理人員以及餐飲消費者進行食品溯源,有力地保證了食品安全,受到劍川監管部門、酒店及社會各界的好評。


所屬專業:IT服務與系統集成,政企客戶
承接單位:云南公司
聯系方式:13308726000
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